這次新冠肺炎疫情，讓人們進一步意識到了科學的飲食習慣的重要性。在傳統(tǒng)的就餐習慣中，人們習慣于聚在一起用餐，大盆菜既能夠節(jié)省餐具資源，更能夠體現(xiàn)熱鬧；而夾菜等習俗，則體現(xiàn)著關(guān)心。但此次疫情再次向社會提示，傳統(tǒng)餐桌文化的不合理性。一方面，聚集用餐，存在公共衛(wèi)生問題和疾病傳播隱患；另一方面，重復使用餐具，也會導致疾病的傳播。

　推行餐桌革命，符合社會發(fā)展需求。從此次百名學者提倡餐桌革命的內(nèi)容來看，所提出的三點，無一不契合當前需求。分餐制度，雖然在實行期間會造成一定的餐具浪費，但長遠來看，會大大減少食物的浪費；使用公筷公勺，能夠保持公共衛(wèi)生，避免疾病傳播；提倡自帶筷子，不僅具有環(huán)保的作用，還能減少很多衛(wèi)生問題。

　推行餐桌革命，不可一蹴而就。須知，習慣最難改變，人們的生活習慣，大都經(jīng)歷了文化和時間的雙重積淀。要改變傳統(tǒng)的用餐習慣，推行餐桌革命，就要對癥下藥。在文化上，需要大力宣傳新方式會給人們生活帶來的益處，獲得社會心理認同。在時間上，要給予餐飲企業(yè)、群眾一定的時間進行過渡。

　讓餐桌革命引領(lǐng)社會文明新風，還需要從更正人們的文化習慣和生活理念入手。從小處看，餐桌革命關(guān)系到用餐習慣；但從長遠看，餐桌革命本質(zhì)上是一種文化理念的變革。如何在不傷害傳統(tǒng)親情和友情觀念的基礎(chǔ)上推行好餐桌革命，這既考驗我們隨機應(yīng)變、創(chuàng)新推進的水平，又考量著我們社會大力推進文明新風的力度。樹文明新風，不妨從餐桌革命開始。

來源：珠海文明網(wǎng)